2025年9月28日，香山古城孙文西路步行街焕新开街。一年光阴流转，老街灯火渐盛。

一岁蝶变，老街焕新；一楼风雅，相会香山。

过去一年，中山投控旗下香山古城公司深耕香山古城活化运营，聚焦孙文西路步行街街区提质，聚力引入新质业态。项目坚持「保护为先、修旧如旧、活化赋能」核心原则，在守护百年侨街历史肌理基础上，开展铺面内部空间营造与场景升级，持续落地优质经营业态，不断丰富老街文化消费场景，为街区注入全新活力。值此香山古城开街一周年，【古城周年寻趣】系列专题正式启幕，将分节点陆续推介街区自营业态与合作经营业态，本期带大家解锁古城特色业态 ——香山楼。

   ▲ 香山楼

修旧如旧，重塑古城宴席新格局

曾经的此处骑楼空间，设施老旧，老街原有风貌被掩盖，缺少兼具文化质感与本土风味的休闲就餐空间。

中山投控坚守「保护为先、修旧如旧、活化赋能」理念，在完整保留百年骑楼原生梁柱、窗棂肌理与历史韵味的基础上，对建筑空间、就餐环境、配套服务进行全方位升级改造。

  ▲ 店内古建软装、国风就餐区、二楼观景位实拍

如今的香山楼，蜕变为岭南古韵＋南洋风情的沉浸式文化空间，依托孙文西路核心骑楼区位，丰富老街文化餐饮体验场景，是古城资产盘活、老街业态提质的鲜活缩影。

侨乡粤韵，地道香山烟火风味

建筑焕新，匠心不变。香山楼深耕中山本土饮食文化与侨乡粤菜精髓，复刻老石岐经典风味，结合现代口感优化升级，兼顾老牌情怀与新潮质感，适配全场景聚餐需求。

   ▲ 红烧石岐乳鸽：中山城市名片美食，外皮酥脆、内里多汁，香而不腻，桌桌必点的本土招牌。

   ▲沙葱焗沙栏鸡：鸡肉紧实细嫩，融合沙葱独特清香，风味清爽醇厚，尽显乡土本味。

   ▲ 老菜脯蒸黄花鱼：老广经典家常做法，菜脯提鲜、鱼肉细嫩，咸鲜入味，温润又治愈。

   ▲ 崖口富硒米腊味煲仔饭：选用本地崖口优质富硒稻米，搭配地道广式腊味，米饭粒粒分明，腊味醇香浓郁，一口吃尽香山烟火气息。

地道粤味融合南洋风情，烟火质感搭配古建景致，让每一次用餐，都是一场老城文化与风味的双重体验。

一岁风华，共赴双节新程

一座老城的新生，藏在街巷肌理的更新，也藏在烟火宴席的温暖里。香山楼伴随香山古城一同成长，从沉寂旧楼变为老街极具代表性的文化餐饮空间。既有百年骑楼的岁月沉淀，也有新时代古城的鲜活气质，成为市民休闲欢聚、来客读懂香山烟火的优质场景。恰逢古城一周年庆，中秋、国庆双节将至。街巷焕新、风物正好、烟火如常。

百年骑楼焕新颜，一席风雅宴香山。在这个双节佳节，相约香山古城香山楼，静坐古建雅韵之间，细品地道香山风味，共赏老城新生盛世光景。

供稿 丨 中山投控办公室

编辑 丨 吴思怡  

一审 丨 魏心悦

二审 丨 曾令元

三审 丨 潘   诚